কন্টেন্ট
-
Chalupa
একটি চালুপা (স্পেনীয় উচ্চারণ:) পুয়েবলা, গেরেরো এবং ওএক্সাকা রাজ্যগুলি সহ দক্ষিণ-মধ্য মেক্সিকোর একটি বিশেষত্ব। চালুপগুলি একটি ছোট ছোট ছাঁচের বাইরের চারপাশে মাসা ময়দার একটি পাতলা স্তর টিপে প্রক্রিয়া অনুসারে একই নামের নৌকোটির অনুরূপ একটি অবতল পাত্রে তৈরি করা হয়, এবং তারপরে খাস্তা, অগভীর ভুট্টার কাপ তৈরির জন্য ফলটি গভীর ভাজায়। এগুলি কাটা মুরগি, শুয়োরের মাংস, কাটা পেঁয়াজ, চিপটল মরিচ, লাল সালসা এবং / অথবা সবুজ সালসা জাতীয় বিভিন্ন উপাদান দিয়ে পূর্ণ। এগুলি অনেক ক্ষেত্রেই টোস্টাদের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত হতে পারে যেহেতু উভয়ই ভাজা বা বেকড মাসা ভিত্তিক ময়দা দিয়ে তৈরি। ট্র্যাডিশনাল চালুপগুলি, পুয়েব্লা রাজ্যের ছোলুলায় পাওয়া যায়, ছোট, ঘন, নৌকা আকারের ভাজা মাসা কেবল সালসা, পনির এবং শীর্ষে রয়েছে কাটা লেটুস মেক্সিকোতে অন্যান্য অঞ্চলগুলি বিভিন্ন ধরণের যুক্ত করে, এতে ক্লোরিক পনির, সালসা এবং লেটুস টপিংস ছাড়াও চুরিজো, শুয়োরের মাংস, কাটা মুরগি বা শিমের পেস্ট অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। অন্যান্য উদাহরণে, ভাজা মাসার আকারটি গোলাকার, একটি তোস্তাদের সাথে traditionalতিহ্যবাহী চালুপা টপিংসের সাথে মিলিত Mexico মেক্সিকো জুড়ে চালুপের ব্যাপক জনপ্রিয়তাও প্রতিবেশী মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মেক্সিকান ধরণের রেস্তোঁরা ভাড়ার উপর প্রভাব ফেলেছে। সে দেশের উল্লেখযোগ্য উদাহরণগুলির মধ্যে হ'ল টাকো বেল সংস্করণ। টাকো বেল পরিবেশন করা হিসাবে, চালুপা এর মেক্সিকান অনুপ্রেরণার মতো খুব বেশি সাদৃশ্যপূর্ণ বা স্বাদযুক্ত না, বরং পরিবর্তে ঘন গরুর মাংস, টক ক্রিম, পনির, টমেটো এবং কাটা লেটুস দিয়ে ভরা একটি ঘন ভাজা গমের আটা গার্ডিট শেল। টাকোর সাথে আরও সাদৃশ্যযুক্ত, চালুপের টাকো বেল সংস্করণটিকে মেক্সিকান মূলের তুলনায় বরং দূরবর্তী আত্মীয় হিসাবে অভিহিত করা যেতে পারে।
টোস্টাডা (বিশেষ্য)
একটি ফ্ল্যাট ভাজা বা টোস্টেড, বা এটি উপর ভিত্তি করে একটি থালা। সাধারণত লাতিন আমেরিকার খাবারের সাথে যুক্ত।
টোস্টাডা (বিশেষ্য)
একটি বাটি আকারের ভাজা এবং বিভিন্ন উপাদান দিয়ে ভরা।
"ট্যাকো সালাদ"
চালুপা (বিশেষ্য)
কাটা মাংস, লেটুস, পনির ইত্যাদিতে ভরা বাটি-আকারের ভাজা টর্টিলা সমন্বিত দক্ষিণ-মধ্য মেক্সিকোের একটি বিশেষ খাবার food
টোস্টাডা (বিশেষ্য)
এটিতে বিভিন্ন ফিলিংস সহ একটি ফ্ল্যাট টর্টিলা
টোস্টাডা (বিশেষ্য)
একটি খাস্তা ফ্ল্যাট টরটিলা
