কন্টেন্ট
প্রধান পার্থক্য
নুডলস এবং স্প্যাগেটির প্রধান পার্থক্য হ'ল স্প্যাগেটি হ'ল traditionalতিহ্যবাহী ইতালীয় খাবারের একটি অংশ এবং নুডলস সাধারণত বিশ্বের অনেক দেশেই খাওয়া হয় এবং এশিয়ান খাবারের সাথে যুক্ত।
স্প্যাগেটি বনাম নুডলস
স্প্যাগেটি হ'ল একটি বিশ্বের বিখ্যাত থালা যার একটি ইতালিয়ান উত্স রয়েছে। আমেরিকানদের মধ্যে এটি একটি পছন্দসই খাবার। নুডলস এছাড়াও একটি জনপ্রিয় থালা যা চীন থেকে উদ্ভূত হয়েছিল এবং এশিয়ান একটি খাবারের সাথে যুক্ত। স্প্যাগেটি সাধারণত দীর্ঘ, উভয় ঘন এবং পাতলা এবং নলাকার হয়। নুডলস পাতলা, দীর্ঘায়িত এবং কম পুরু। স্প্যাগেটি ময়দা বা সোজি দিয়ে তৈরি এবং পানিতে লবণ এবং তেল দিয়ে রান্না করা হয় যা ফোটায় আনা হয়। নুডলস ফুটন্ত তেল এবং জলে রান্না করা খামিরবিহীন ময়দার তৈরি। স্প্যাগেটি বিভিন্ন মেনুতে তেমন ব্যবহার হয় না। এটি সাধারণত একটি পাত্রে ফুটন্ত জলে রান্না করা হয় যার পরে ডিশ তৈরি করতে ব্যবহৃত সসের ধরণের সাথে মেনু আলাদা হয়। নুডল একটি বহুমুখী খাবার যা তাদের শুকনো বা রান্না করা আকারে হয় এবং অনেক এশিয়ান মেনু তৈরি করে। কাঁটাচামচ স্প্যাগেটি খেতে ব্যবহৃত হয়। Ditionতিহ্যগতভাবে, নুডলস চপস্টিকস দিয়ে খাওয়া হয়। স্প্যাগেটির প্রধান উপাদান হ'ল গমের আটা, বা কখনও কখনও উচ্চ মানের মানের স্প্যাগেটি দুরুম গম প্রস্তুত হয়। নুডলসগুলিতে বিভিন্ন ধরণের উপাদান থাকে যেমন চালের ময়দা, ভাতের মাড়, আলুর মাড় এবং ক্যানা স্টার্চ। স্প্যাগেটি বিভিন্ন প্রকারে পাওয়া যায় যার মধ্যে স্প্যাগেটিনি এবং স্প্যাগেটটোনি রয়েছে যা সাধারণত স্প্যাগেটির পাতলা এবং ঘন সংস্করণ। নুডলসের বিভিন্ন জাত রয়েছে যা মে পোক (দক্ষিণ পূর্ব এশিয়া), লামিয়ান (চীন), সোমেন (জাপান), এবং নোকেদলি (হাঙ্গেরি) এর মতো বিভিন্ন জাতের রয়েছে। স্প্যাঘেটি ঘন এবং দীর্ঘ নলাকার আকারে গঠিত একটি খামিরবিহীন ময়দা দিয়েও তৈরি হয়। নুডলস একটি খামিরবিহীন ময়দার একটি ফর্ম যা এগুলিকে সাধারণত দীর্ঘ, পাতলা স্ট্রিপ আকার দেয়।
তুলনা রেখাচিত্র
| স্প্যাঘেটি | নুডলস |
| স্প্যাগেটি হ'ল একটি বিশ্বের বিখ্যাত থালা যার একটি ইতালিয়ান উত্স রয়েছে | নুডলস এছাড়াও একটি জনপ্রিয় থালা যা চীন থেকে উদ্ভূত হয়েছিল এবং এশিয়ান একটি খাবারের সাথে যুক্ত। |
| আকৃতি | |
| দীর্ঘ, পাতলা এবং নলাকার | বিভিন্ন আকার |
| দেশ ডিশ | |
| ইতালীয় খাবারের অংশ | অনেক দেশে একটি traditionalতিহ্যবাহী থালা এবং এশিয়ান খাবারের একটি অংশ |
| ভজনা | |
| সাধারণত একটি সস দিয়ে পরিবেশন করা হয় | অনেক খাবার, ভাজা, ঠাণ্ডা ইত্যাদি আকারে পরিবেশন করা হয় |
| সুপ | |
| স্যুপ যোগ করা হয়নি | স্যুপে যোগ করা যায় |
| তৈরি | |
| মিশ্রিত গম এবং ময়দা | ময়দা, ডিম এবং জল |
স্প্যাগেটি কী?
স্প্যাগেটি হ'ল বিশেষত পশ্চিমে সর্বাধিক বিখ্যাত ডিশ। এটি ইতালীয় খাবারের অন্যতম জনপ্রিয় খাবার। স্প্যাগেটি মিশ্রিত গম, ময়দা বা সুজি এবং জল দিয়ে তৈরি। ইতালিয়ান স্প্যাগেটি সাধারণত ডুরুম গম দিয়ে তৈরি। এটি সাধারণত একটি নুনযুক্ত, ফুটন্ত জলে তেল দিয়ে রান্না করা হয় যা ফোঁড়াতে আনা হয়। স্প্যাগেটির একটি দীর্ঘ, পাতলা এবং নলাকার আকার রয়েছে। এর বিভিন্ন ধরণের রয়েছে যা স্প্যাগেটটোনি, স্প্যাগেটেটিনি এবং ভার্মিসেলির মতো বেধের সাথে আলাদা হয়। স্প্যাগেটটোনি আরও ঘন স্প্যাগেটি এবং রান্না করতে আরও সময় নেয়, স্প্যাগেটিনি এবং ভার্মিসেল্লি অ্যাঞ্জেল হেয়ার স্প্যাগেটি হিসাবে পরিচিত কারণ তারা পাতলা এবং রান্না করতে অনেক কম সময় নেয়। তাছাড়া স্প্যাগেটি দিয়ে বিভিন্ন ধরণের খাবার তৈরি করা হয়। এটি বিভিন্ন ধরণের সস, মাংস এবং শাকসব্জি দিয়ে রান্না করা হয় এবং টমেটো সসের সাথে পরিবেশন করা হয়। ইতালি ব্যতীত কিছু দেশে এটি বোলোনিজ সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
নুডলস কি?
নুডল একটি বিখ্যাত থালা নাম যা চিনে উত্পন্ন হয়। নুডল নামটি একটি জার্মান ‘নুডেল’ যার অর্থ পাস্তা der এশিয়ান খাবারের সাথে নুডলস যুক্ত করা আরও সুবিধাজনক হবে কারণ এটি দিয়ে প্রচুর থালা রান্না বেশিরভাগ এশিয়ান থালা হয়। নুডল বিহীন খামিরযুক্ত ময়দা বা ময়দা, ডিম এবং জল দিয়ে তৈরি। এটি ফুটন্ত জল, নুন এবং তেলের মিশ্রণে রান্না করা হয়। নুডলসের ধরণের উপর নির্ভর করে রান্নার আগে এটি শুকনো বা রেফ্রিজারেটেড করা যেতে পারে। নুডলসের আকারটি প্রায়শই দীর্ঘ পাতলা স্ট্রিংগুলির সাথে যুক্ত হয় যদিও এটি বিভিন্ন আকার নিতে পারে। পাস্তাও এক ধরণের নুডল। নুডলস বিভিন্ন ধরণের রেসিপি অনুসারে রান্না করা যায়। এটি সাধারণত লবণাক্ত, ফুটন্ত জলে রান্না করা হয় এবং পরে শুকানো হয়। এগুলি ফুটানোর পরে সরাসরি খাওয়া যেতে পারে। তবে কিছু লোক মাংস এবং শাকসব্জির মতো অন্যান্য উপাদানগুলি দিয়ে এটিকে ভেজে নুডলস খাওয়া পছন্দ করেন। স্বতন্ত্র পদ্ধতির মাধ্যমে রান্না করা বিভিন্ন নুডলস হ'ল ভাজা নুডলস, ঠাণ্ডা নুডলস এবং নুডল স্যুপ সাধারণ। এছাড়াও, এটি নুডল স্যালাড, নুডলস স্যুপের মতো অন্যান্য খাবার তৈরিতে অন্যতম উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ভাজা নুডলসের কয়েকটি উদাহরণ চৌ মইন, হক্কিয়ান মি এবং লো মেইন। নুডলস অনেকগুলি স্যুপ যেমন গরুর মাংস বা মুরগির স্যুপের সাথে পরিবেশন করা হয়।
মূল পার্থক্য
- স্প্যাগেটি মিশ্রিত গম এবং ময়দা দিয়ে তৈরি হয় যেখানে নুডলগুলি ময়দা, ডিম এবং জল দিয়ে তৈরি হয়।
- স্প্যাগেটি সাধারণত দীর্ঘ, উভয় ঘন এবং পাতলা এবং নলাকার বিপরীত নুডলস পাতলা, দীর্ঘায়িত এবং কম পুরু হয়।
- স্প্যাগেটি হ'ল ইতালিয়ান খাবারের একটি অংশ, অন্যদিকে নুডলস অনেক দেশের একটি traditionalতিহ্যবাহী খাবার।
- স্প্যাগেটি ময়দা বা সোজি দিয়ে তৈরি করা হয় এবং ফ্লিপ সাইড নুডলসের জল খামিরবিহীন ময়দা, ডিম এবং জল দিয়ে তৈরি হয়।
- নুডলস স্যুপে যুক্ত করার সময় স্প্যাগেটি স্যুপগুলিতে যুক্ত হয় না।
উপসংহার
স্প্যাগেটি এবং নুডলস উভয়ই বিশ্বজুড়ে খুব বিখ্যাত খাবার এবং এটি বহু দেশে প্রধান খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
