কন্টেন্ট

সালামি এবং সালামির মধ্যে প্রধান পার্থক্য হ'ল সালামি নিরাময় সসেজ, উত্তেজক এবং বায়ু-শুকনো মাংস এবং সালুমি হ'ল একটি ইতালিয়ান নিরাময় মাংস পণ্য এবং প্রধানত শুয়োরের মাংস থেকে তৈরি।

• সালামি

  সালামি (একবাক্য সালাম) হ'ল এক ধরণের নিরাময় সসেজ যা সাধারণত গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংসের সাথে খাঁজ এবং বায়ু-শুকনো মাংস ধারণ করে। Orতিহাসিকভাবে, সালামি দক্ষিণ এবং মধ্য ইউরোপীয় কৃষকদের মধ্যে জনপ্রিয় ছিল কারণ এটি ঘরের তাপমাত্রায় একবার কাটলে 40 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করে, এটি সম্ভাব্য অপ্রতুল বা তাজা মাংসের বেমানান সরবরাহ পরিপূরক করে।ইউরোপ জুড়ে দেশ এবং অঞ্চলগুলি তাদের নিজস্ব traditionalতিহ্যগত বিভিন্ন সালামি তৈরি করে।

• Salumi

  সালুমি (একবাক্য সালিউম) হ'ল ইতালীয় কোল্ড কাটগুলি প্রধানত শুয়োরের মাংস থেকে তৈরি। সালুমির মধ্যে রয়েছে ব্রেসোলা, যা গরুর মাংস থেকে তৈরি, এবং মরতাডেলা এবং প্রোসেসিউটো কোটোর মতো রান্না করা পণ্যও অন্তর্ভুক্ত। সালামি একটি নির্দিষ্ট ধরণের সালুমি। সালুমি শব্দটি এসেছে ইতালীয় শব্দ সালাম, pl থেকে। সালুনি "লবণযুক্ত মাংস", লাতিন সাল "নুন" থেকে প্রাপ্ত। সালুমির উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে: প্রসিকিউটো - একটি ইতালিয়ান শুকনো নিরাময় হ্যাম যা সাধারণত পাতলা করে কাটা হয় এবং রান্না করা হয় না (ইতালিয়ান: প্রসেসিটো ক্রুডো) প্রসিকিউটো ডি পারমা প্রসেসিটো ডি সান ড্যানিয়েল স্পেক কুলেটেলো কুলকিয়া / কুল্যাটা ক্যাপোকলো, যা কোপা বা ক্যাপিকোলা ব্রেসোচোলা নামে পরিচিত জাম্পোন গুয়ানসিএল লার্ডো লোনজা লোনজিনো মুর্তাদেলা নডুজা প্যানসেটটা - পার্ক প্রদেশের traditionতিহ্যগতভাবে ফেলিনো এবং অন্যান্য শহরে উত্পাদিত শুয়োরের পেটের মাংস সালামি জেনোয়া সালামে দি ফেলিনো দিয়ে তৈরি ইতালীয় বেকন, প্রোডোটো এগ্রোয়ালিমেটারে ট্রেজিওনালে সোপ্রেসেটাসোলিকোসিনোসিয়োসোলসিওয়ের যোগ্যতা অর্জন করে

  
  

• সালামি (বিশেষ্য)

  ইতালীয় উত্সের একটি বৃহত নিরাময় মাংস সসেজ, টুকরাগুলিতে পরিবেশন করা।

• সালামি (বিশেষ্য)

  একটি গ্র্যান্ড স্ল্যাম।

• সালামি (বিশেষ্য)

  একটি লিঙ্গ

• সালুমি (বিশেষ্য)

  রান্না করা মাংস।

• সালামি (বিশেষ্য)

  শুকরের মাংস এবং গরুর মাংসের অত্যন্ত পাকা ফ্যাটযুক্ত সসেজ সাধারণত শুকানো হয়