কন্টেন্ট
- প্রধান পার্থক্য
- ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস কী?
- মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস কী?
- ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস বনাম মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস
প্রধান পার্থক্য
একটি পুষ্টিকে এমন একটি পদার্থ হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয় যা বৃদ্ধির জন্য জীবনের রক্ষণাবেক্ষণের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে। একজন মানুষ হয়ে আমরা বিভিন্ন ফাংশন সম্পাদন করি, আমাদের সু-কাঠামোগত ব্যবস্থায় সঠিক অনুপাতে পুষ্টির (খাবার) প্রয়োজন হয় যাতে আমরা এই সবগুলি চালিয়ে যেতে পারি। দেহে তাদের প্রয়োজনীয়তা এবং প্রয়োজনের ভিত্তিতে এই পুষ্টিগুলিকে দুটি ধরণের, ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলিতে বিভক্ত করা হয়। যেহেতু উভয় শব্দটি মানবদেহে তাদের চাহিদা সম্পর্কে স্পষ্টভাবে ইঙ্গিত দেয়, ম্যাক্রো হ'ল বড় বা বড় কিছুকে বোঝায় অতএব বৃহত পরিমাণে প্রয়োজনীয় পুষ্টি হ'ল অন্যদিকে মাইক্রো ছোট কিছুকে বোঝায়, তদনুসারে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি ছোটতে প্রয়োজনীয় পুষ্টি হয় পরিমাণ। মানবদেহে সাধারণত প্রচুর পরিমাণে তিনটি প্রধান ম্যাক্রোনাট্রিয়েন্টের প্রয়োজনীয়তা হ'ল কার্বোহাইড্রেট (চিনি), লিপিড (চর্বি) এবং প্রোটিন, অন্যদিকে, ভিটামিন এবং খনিজ দুটি প্রধান ধরণের মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস।
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস কী?
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস হ'ল ধরণের পুষ্টির (খাদ্য) খাদ্যত যা সারা জীবন জুড়ে ডায়েটে প্রয়োজন G সাধারণভাবে দৈনিক ভিত্তিতে প্রচুর পরিমাণে মানুষের দ্বারা তিনটি প্রধান ম্যাক্রোনাট্রিয়েন্টের প্রয়োজন হ'ল কার্বোহাইড্রেট (চিনি), লিপিড (চর্বি) এবং প্রোটিন। ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস হ'ল শক্তি-সরবরাহকারী খাবার যা ক্যালোরি আকারে শক্তি সরবরাহ করে।
এখানে উল্লিখিত প্রধান ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলির প্রস্তাবিত ভোজনটি এখানে দেওয়া হল:
- ইউএসডিএ সুপারিশ করে যে মোট দৈনিক ক্যালোরির পরিমাণ 45-65% কার্বোহাইড্রেটযুক্ত হওয়া উচিত।
- ইউএসডিএ সুপারিশ করে যে মানুষের ডায়েটে মোট ক্যালোরির 10% - 35% প্রোটিন থেকে নেওয়া উচিত
- ইউএসডিএ পরামর্শ দেয় 20% - 35% মোট ক্যালোরি লিপিড থেকে আসা উচিত।
এখানে উল্লিখিত ম্যাক্রো পুষ্টির প্রধান উত্সগুলি:
- কার্বোহাইড্রেট মূলত স্টার্চ জাতীয় খাবারে যেমন শস্য এবং আলু পাশাপাশি ফলমূল, দুধ এবং দইতে উপস্থিত থাকে।
- মুরগি, মাছের মতো সমস্ত মাংসই প্রোটিনের প্রধান উত্স। পনির, দুধ, বাদাম, ফলমূল প্রোটিনের অন্যান্য প্রধান উত্স।
- মাংস, বাদাম, মাখনের মতো দুধজাত খাবার এবং মার্জারিন এবং নারকেল তেলের মতো তেলগুলি লিপিডগুলির সমৃদ্ধ উত্স।
মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস কী?
মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট হ'ল মানবদেহে ঘটে যাওয়া বিভিন্ন ক্রিয়াকলাপের স্বাভাবিক বৃদ্ধি এবং সংশ্লেষণের জন্য ট্রেস পরিমাণে প্রয়োজনীয় রাসায়নিক উপাদান বা পদার্থ। মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস গ্রহণের পরিমাণ তুলনামূলকভাবে তুলনামূলকভাবে কম হয় তবে এর অর্থ এই নয় যে তারা এতো গুরুত্বপূর্ণ নয়। তাদের ঘাটতিগুলি এমনকি রিকেট (ভিটামিন ডি এর অভাব), স্কার্ভি (ভিটামিন সি এর অভাব) এবং অস্টিওপরোসিস (ক্যালসিয়ামের অভাব) এর মতো বিভিন্ন রোগে আক্রান্ত হতে পারে। অণু-পুষ্টি বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে অপরিহার্য ভূমিকা পালন করে।
প্রতিদিনের জীবনের খাবারগুলিতে এখানে গুরুত্বপূর্ণ মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট রয়েছে:
- ক্যালসিয়াম - দুধ, দই, শাক এবং সারডাইনস
- ভিটামিন বি 12 - গরুর মাংস, মাছ, পনির এবং ডিম
- দস্তা - গরুর মাংস, কাজু, গারবাঞ্জো মটরশুটি এবং টার্কি
- পটাসিয়াম - কলা, শাক, আলু এবং এপ্রিকট ots
- ভিটামিন সি - কমলা, গোলমরিচ, ব্রোকলি এবং কলা
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস বনাম মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস
ম্যাক্রো হ'ল বড় বা বড় কিছুকে বোঝায় সুতরাং বৃহত পরিমাণে প্রয়োজনীয় পুষ্টি হ'ল অন্যদিকে মাইক্রো ছোট কিছুকে বোঝায়, তদনুসারে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি কম পরিমাণে প্রয়োজনীয় পুষ্টি হয়।
প্রতিদিনের ভিত্তিতে প্রচুর পরিমাণে মানুষের প্রয়োজনীয় প্রধান ম্যাক্রোনাট্রিয়েন্টগুলি হ'ল কার্বোহাইড্রেট (চিনি), লিপিড (চর্বি) এবং প্রোটিন, অন্যদিকে, ভিটামিন এবং খনিজ দুটি প্রধান ধরণের ক্ষুদ্রাকৃতির উপাদান।
মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস এর ঘাটতি এমনকি রিকেট (ভিটামিন ডি এর অভাব), স্কার্ভি (ভিটামিন সি এর অভাব), এবং অস্টিওপরোসিস (ক্যালসিয়ামের অভাব) যেমন বিভিন্ন রোগে মানুষকে ধরে ফেলতে পারে প্রোটিন-শক্তি অপুষ্টি (পিইএম) একটি সাধারণ রোগ সংক্ষিপ্ত পুষ্টি ঘাটতির কারণে ঘটে যখন শিশুরা পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন এবং শক্তি (কার্বোহাইড্রেট এবং ফ্যাট) গ্রহণ করে।
