কন্টেন্ট

• Livermush

  
  

  লিভারমুশ হ'ল আমেরিকার দক্ষিণ আমেরিকার একটি খাদ্য পণ্য যা শূকর লিভার, মাথার অংশ এবং কর্নমিলের সমন্বয়ে গঠিত। এটি সাধারণত মরিচ এবং ageষি দিয়ে মশলাদার হয়। যদিও কখনও কখনও লিভারের পুডিংয়ের সমান হিসাবে বিবেচিত হয় তবে লিভারমুশ (বা যকৃতের মাশ) সাধারণত ইউরেতে মোটা হয় এবং সাধারণত উত্তর ক্যারোলিনার পশ্চিম অংশে পাওয়া যায়। এটির মধ্যে সাধারণত লিভারের পুডিং থেকে আলাদা রেসিপি রয়েছে যদিও পার্থক্যটি ঝাপসা। এটি সাধারণত প্রাক তৈরির রুটির টুকরো কেটে একটি স্পাইলে গ্রিজ দিয়ে ভাজা ভাজা করে স্বর্ণ বাদামী হওয়া পর্যন্ত স্প্যাম তৈরির মতোই রান্না করা হয়। প্রাতঃরাশে এটি গ্রিট এবং ডিমের পাশাপাশি পরিবেশন করা হয়। দুপুরের খাবারের জন্য এটিকে মেয়োনিজ বা সরিষা দিয়ে স্যান্ডউইচ তৈরি করা যেতে পারে হয় হয় উপরের মতো ভাজা ভাজা, বা ঠাণ্ডা রেখে দেওয়া হয়েছে। লিভারমুশসের জনপ্রিয়তা বাড়ার সাথে সাথে এটি ওমেলেট এবং পিজ্জার মতো খাবারের উপাদান হিসাবে আবির্ভূত হয়েছে by ১৯৯। সালে ক্লিভল্যান্ড কাউন্টি কমিশনার এবং শেলবি সিটি কাউন্সিল এই প্রস্তাবগুলি পাস করে যে "লিভারম্যাশ সবচেয়ে সুস্বাদু, সর্বাধিক অর্থনৈতিক এবং মাংসের বহুমুখী।" উত্তর ক্যারোলিনার অন্যান্য শহরগুলিতে লিভার্মাশ উত্সব রয়েছে এর মধ্যে রয়েছে ড্রেক্সেল এবং মেরিয়ন।

  
  

• Scrapple

  স্ক্র্যাপল, যা পেনসিলভেনিয়া ডাচ নাম পান্নাহাস বা "প্যান খরগোশ" দ্বারা পরিচিত, এটি প্রচলিতভাবে শুকরের মাংসের স্ক্র্যাপ এবং ট্রিমিংয়ের মিশ্রণ যা কর্নিমিল এবং গমের ময়দা, প্রায়শই বেকউইটের ময়দা এবং মশলা দিয়ে মিশ্রিত হয়। মাশটি একটি আধা-কঠিন কনজিলেড রুটিতে গঠিত হয় এবং স্ক্র্যাপলের টুকরাগুলি পরিবেশন করার আগে প্যান-ফ্রাইড করা হয়। কসাই করা থেকে বাদ দেওয়া মাংসের স্ক্র্যাপগুলি ব্যবহৃত হয় না বা অন্য কোথাও বিক্রি হয় না, যাতে অপচয় রোধ না হয় সেগুলি স্ক্র্যাপলে পরিণত হয়। স্ক্র্যাপল মধ্য-আটলান্টিক রাজ্যের (ডেলাওয়্যার, মেরিল্যান্ড, নিউ জার্সি, পেনসিলভেনিয়া এবং ভার্জিনিয়া) আমেরিকান খাবার হিসাবে সর্বাধিক পরিচিত। স্ক্র্যাপল এবং পানাহাসগুলি মেনোনাইটস এবং আমিশ সহ পেনসিলভেনিয়া ডাচদের একটি জাতিগত খাদ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়। সতেজ এবং হিমশীতল উভয় ক্ষেত্রেই স্ক্র্যাপল অঞ্চল জুড়ে সুপারমার্কেটগুলিতে পাওয়া যায়।

• লিভারমুশ (বিশেষ্য)

  দক্ষিণ আমেরিকায় প্রচলিত একটি খাবার, যা শুকনো লিভার এবং কর্নমিল এবং কখনও কখনও মশলা দ্বারা উত্পাদিত হয়, সাধারণত রুটিগুলিতে বিক্রি হয়, এর টুকরোগুলি সেগুলি গ্রহণের আগে ভাজা হয়।

  
  

• স্ক্র্যাপল (বিশেষ্য)

  স্ক্র্যাপ করার জন্য একটি সরঞ্জাম।

• স্ক্র্যাপল (বিশেষ্য)

  শুয়োরের মাংসের স্ক্র্যাপগুলির একটি মাশ, বিশেষত মাথার অংশ এবং কর্নমিল বা ময়দা, যা সেদ্ধ করে একটি ছাঁচে pouredেলে দেওয়া হয়, যেখানে রান্না থেকে জেলটিনাস ব্রোথ মিশ্রণটিকে একটি রুটির মধ্যে মিশ্রিত করে।

• স্ক্র্যাপল (ক্রিয়াপদ)

  চারপাশে স্ক্র্যাপ বা গ্রাব করতে।

• স্ক্র্যাপল (বিশেষ্য)

  মাংসের বিট বা স্ক্র্যাপগুলি একসাথে সিদ্ধ করে তৈরি খাবারের একটি নিবন্ধ, সাধারণত শুয়োরের মাংস এবং ময়দা বা ভারতীয় খাবার।