কন্টেন্ট

• প্রধান পার্থক্য
• লিংগাইন বনাম ফেটুচিন ine
• তুলনা রেখাচিত্র
• লিংগাইন কী?
• ফেটুকিন কী?
• মূল পার্থক্য
• উপসংহার

প্রধান পার্থক্য

লিঙ্গুয়ান এবং ফেটুকসাইন পাস্তার মধ্যে প্রধান পার্থক্য হ'ল লিংগাইন একটি ডিম্বাকৃতি এবং সংকীর্ণ ক্রস-বিভাগীয় নুডল, যেখানে ফেটুচিন সমতল এবং প্রশস্ত পাস্তা। লিংগুইন ময়দা এবং পানি দিয়ে তৈরি করা হয়, যেখানে জলের পরিবর্তে ফেটুকিন ডিম ব্যবহার করা হয়।

লিংগাইন বনাম ফেটুচিন ine

লিংগাইন সাধারণত পাতলা এবং মসৃণ সস ব্যবহার করে। ফেটুকিনে ঘন এবং ভারী সস ব্যবহার করা হয়। ল্যাঙ্গুইন সংকীর্ণ, এবং ফেটুকিনের তুলনায় এটি আরও সূক্ষ্ম হয়। “লিংগুয়েট” ভাষাভাষার একটি পাতলা সংস্করণ। লিঙ্গুইন স্প্যাগেটির মতো দীর্ঘ স্ট্র্যান্ড তবে উভয় পক্ষেই সমতল। লিঙ্গুয়াইন ফেটুকিনের চেয়ে সংক্ষিপ্ত এবং লুঙ্গিনের চেয়ে ফেটুকিন বিস্তৃত। ইটালিয়ান ভাষায়, ফেট্টুচিন শব্দের অর্থ ছোট ফিতা এবং এটি পাস্তা দেখতে ঠিক তেমনই। লিংগাইন প্রায় 6-9 মিমি প্রশস্ত। ফেটুকসিনের জন্য, ময়দার হাটটি 1/8 ইঞ্চি (3 মিমি) পুরু নুডল হিসাবে ঘূর্ণিত করা উচিত। লিংগুইন বাড়িতে তৈরি করা শক্ত, তবে ঘরে বসে ফেট্টুচিন তৈরি করা সহজ। পাস্তা নির্মাতারা ভাষাগুলি তৈরি করতে এবং আমাদের জীবনকে সহজ করে তুলতে পারেন। ফেটুকসিন হিসাবে, আপনাকে ময়দা এবং ডিম একত্রিত করে ময়দা রোল করতে হবে এবং তারপরে তাদের পাতলা কাটা নুডুলস কাটতে হবে। যদি আপনি ভাষাগত পাস্তা প্রস্তুত করেন তবে সাধারণ অনুশীলনটি হল এর ধারাবাহিকতা বজায় রাখতে মসৃণ এবং পাতলা সস ব্যবহার। ফেটুচিন ভারী সস যেমন ক্রিমের পাশাপাশি ব্রোজনিজ, টমেটো সস ইত্যাদির মতো ঘন সস দিয়ে পরিবেশন করে, যদি লিঙ্গুইন তৈরি করা হয় তবে মুরগির ছোট ছোট অংশগুলি প্রস্তুত করা উচিত যেখানে ভেটুকসিনে আরও বড় অংশগুলি ব্যবহৃত হয়। ল্যাঙ্গুইন গলানো, শুকনো শাক, তেল ভিত্তিক ড্রেসিংয়ের জন্য আরও ভাল বিকল্প better ফেটুকিনের জন্য; প্রচুর ভারী সস, কার্বনারাতে বেকন, ডিম, পারমেসান এবং ক্রিম রয়েছে এটি ব্যবহার করে। প্রায়শই লিঙ্গুয়াইন সামুদ্রিক খাবার এবং পেস্টো দিয়ে পরিবেশন করা হয় যেখানে ব্রোকোলি ফেটুচিনের সাথে ব্যবহৃত হয়।

তুলনা রেখাচিত্র

Linguine	Fettuccine
ময়দা এবং জল ভাষা তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।	ময়দা এবং ডিম ফেটুকিন তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।
বেধ
ফেটুকিনের চেয়ে সংকীর্ণ।	ভাষাগুলির চেয়ে বৃহত্তর।
সস
পাতলা সস দিয়ে পরিবেশন করুন।	পুরু সস
আকৃতি
এর আকৃতি ডিম্বাকৃতি ক্রস-বিভাগীয়।	এটি আকারে সমতল।
সম্ভাব্যতা
বাড়িতে বানাতে অসুবিধা।	ঘরে বসে তৈরি করা সহজ।
সঙ্গে পরিবেশন
সামুদ্রিক খাবার বা পেস্টো	এটি আলফ্রেডো, বোলোনিজ এবং পোরসিনি এর মতো ঘন সসের সাথে পরিবেশন করে।

লিংগাইন কী?

জিঙ্গোয়া নামে ইতালির অঞ্চল থেকে লিঙ্গুয়িনের উদ্ভব হয়েছিল। লিংগাইন প্রায় 6-9 মিমি প্রশস্ত। ল্যাঙ্গুইন সংকীর্ণ এবং ফেটুকিনের চেয়ে সুস্বাদু। লিঙ্গুইন বিস্তৃত এবং চাটুকার তবে ফেটুকিনের চেয়ে সংকীর্ণ। লিংগাইন একটি ডিম্বাকৃতি এবং সংকীর্ণ ক্রস-বিভাগীয় নুডল। ময়দা এবং জল ভাষা তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। পুরো-গমের ময়দা এবং সাদা ময়দা দুটোই লিংগাইন তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। ভাষাগত পাস্তার নাজুকতা মাথায় রেখে কিছু নির্দিষ্ট খাবার এবং সস এর সাথে পরিবেশন করা হয়। পাতলা সস ল্যাঙ্গুইন এর মতো উপাদেয় পাস্তা দিয়ে পরিবেশন করেছে। উন্নত ফলাফলের জন্য, লিংগুইন টমেটো এবং জলপাই তেল ভিত্তিক সসগুলির সাথে ভাল যায় কারণ এটি পাস্তার প্রতিটি স্ট্র্যান্ডকে সমানভাবে কভার করে। সাধারণত, পেস্টো সস বা সামুদ্রিক খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয়।

ফেটুকিন কী?

ফেটুকিন একটি লম্বা, ঘন এবং ফ্ল্যাট নুডল এবং টাস্কান এবং রোমান রান্নার খুব ট্রেন্ডি ডিশ। এটি ভাষাগুলির চেয়ে প্রশস্ত এবং ঘন সসের সাথে পরিবেশন করা হয়। ফেটুকসিনের জন্য, ময়দা এবং ডিম-ভিত্তিক ময়দা 1/8 ইঞ্চি (3 মিমি) পুরু নুডলে পরিণত হয়। ময়দা এবং ডিম ফেটুকিন তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়; ফলাফলটি এমন একটি থালা যা নুডলসের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত যা ফ্ল্যাট এবং পুরু। যেহেতু ফেটুকিন একটি ঘন নুডল, তাই এটির জন্য আরও ঘন সস প্রয়োজন যা আলফ্রেডো, বোলোনিজ এবং কর্সিনি ইত্যাদি গোটা পাস্তা জুড়ে Be Vegans ডিম ছাড়াই তৈরি fettuccine অনুসন্ধান করা প্রয়োজন। এটি বাড়িতে সহজেই এবং তাজা তৈরি করা যেতে পারে। শুকনো ফেটুকিনও দোকানে পাওয়া যায়।

মূল পার্থক্য

1. লিংগুইন একটি ডিম্বাকৃতি এবং সংকীর্ণ ক্রস-বিভাগীয় নুডল, যেখানে ফেটুচিন সমতল এবং বিস্তৃত পাস্তা।
2. স্পেনহেটির তুলনায় লিংগুইন বিস্তৃত এবং চাটুকার তবে ফেটুকিনের চেয়ে সংকীর্ণ।
3. লিংগুইন প্রায় 6-9 মিমি প্রশস্ত, অন্যদিকে, ফেটুকসিনের জন্য, ময়দাটি 1/8 ইঞ্চি (3 মিমি) পুরু নুডল করতে হবে।
4. লিংগুইন ময়দা এবং জল দিয়ে গঠিত; অন্যদিকে, fettuccine ময়দা এবং ডিম দিয়ে গঠিত।
5. লিংগুইন বাড়িতে তৈরি করা শক্ত, তবে ঘরে বসে ফেট্টুচিন তৈরি করা সহজ।
6. লিংগুইন সাধারণত পাতলা এবং মসৃণ সস ব্যবহার করে, যেখানে ফেটুচিন মোটা এবং ভারী সস ব্যবহার করে।
7. লিঙ্গুয়াইন মুরগির ছোট ছোট অংশ ব্যবহার করে, যেখানে ফেটুচাইন চিকেনের বড় অংশ ব্যবহার করে।

উপসংহার

বাড়িতে সহজেই উপলব্ধ উপাদানগুলির সাথে লিংগাইন এবং ফেটুকিন তৈরি করা সহজ। পাস্তার নিখুঁত আকার এবং আকার পেতে একজনের অনুশীলন দরকার। পাস্তা আরামদায়ক খাবার হিসাবেও পরিচিত এবং অল্প সময়ের মধ্যে তৈরি।