ফ্র্যাঙ্কফুর্টার বনাম সেভলয়ে - পার্থক্য কী? - বিভিন্ন প্রশ্ন

ভিডিও: ইউইএফএ র‌্যাঙ্কিংয়ে শীর্ষস্থানীয় 10 সেরা ফুটবল ক্লাবগুলি (2000 - 2021)

কন্টেন্ট

Saveloy

একটি সেভলয় হ'ল এক ধরণের উচ্চ পাকা সসেজ, সাধারণত উজ্জ্বল লাল, সাধারণত সিদ্ধ হয় এবং প্রায়শই ব্রিটিশ মাছ এবং চিপ শপগুলিতে পাওয়া যায়, বিশেষত লন্ডন, লিডস, নিউক্যাসল এবং ইংলিশ মিডল্যান্ডসে এবং মাঝে মাঝে ভাজা ভাজাও পাওয়া যায়। এই শব্দটির উৎপত্তি সুইস-ফরাসি সার্ভেলাস বা পরিবেশন থেকে শেষ পর্যন্ত লাতিন সেরিবাস থেকে হয়েছিল বলে মনে করা হয়; মূলত সুইজারল্যান্ডের সাথে সম্পর্কিত একটি শূকর মস্তিষ্কের সসেজ। তবে এই সেভলয়টি traditionতিহ্যগতভাবে শূকরের মস্তিষ্ক থেকে তৈরি করা হয়েছিল, তবে দোকান কেনা সসেজের উপাদানগুলি সাধারণত শুয়োরের মাংস (58%), জল, রাশক, শুয়োরের মাংস, আলুর মাড়, লবণ, ইমালসিফায়ার ( টেট্রসোডিয়াম ডিফোসফেট, ডিসোডিয়াম ডিফোসফেট), সাদা মরিচ, মশলা, শুকনো ageষি (ageষি), প্রিজারভেটিভস (সোডিয়াম নাইট্রাইট, পটাসিয়াম নাইট্রেট) এবং গরুর মাংসের কোলাজেন কেসিং save সেভলয় বেশিরভাগ চিপস দিয়ে খাওয়া হয়। দ্য পিকউইক পেপারস (অধ্যায় এলভি) ইনসোলভেন্ট কোর্টের অ্যাটর্নি সলোমন পেলকে "নিজেকে নিয়ন্ত্রিত করা, ব্যবসায়ের বদলে মন্দা, একটি আবারনেথি বিস্কুট এবং একটি সেভলয়ের শীতল কোলেশন" হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে। সেভলয়ে অস্ট্রেলিয়ায় পাওয়া যায় যেখানে এটি মেলা, ফলস, কৃষি অনুষ্ঠান এবং ক্রীড়া ইভেন্টগুলিতে খাওয়া হয়, রুটির টুকরোতে বা একটি ব্রেড রোলে পরিবেশন করা হয় এবং উদারভাবে টমেটো সসে coveredেকে দেওয়া হয়। বিংশ শতাব্দীর শুরুতে, সেভলয়কে অস্ট্রেলিয়ান আদালতের মামলায় "অত্যন্ত পাকা শুকনো স্যাসেজ মূলত মস্তিষ্ক দিয়ে তৈরি, তবে এখন তরুণ শুয়োরের মাংস, নুনযুক্ত" হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছিল তবে মধ্য শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে এটি সাধারণত এর আকার হিসাবে সংজ্ঞায়িত হয়েছিল একটি 26 সেন্টিমিটার ফ্র্যাঙ্কফুর্টারের বিপরীতে 19 সেমি সসেজ। এই পার্থক্যটি ফ্র্যাঙ্কফুর্টার জনপ্রিয়তার কারণে হতে পারে (হট কুকুরের উপাদান হিসাবে)। "ফ্র্যাঙ্কফুর্টার" সসেজ প্রস্তুতকারীরা প্রথম বিশ্বযুদ্ধের সহিংসতার লক্ষ্য হওয়া সত্ত্বেও, যে গল্পটি সেভলয়েস একসময় খোলামেলা ছিল, জার্মান বিরোধী মনোভাবের কারণে নামকরণ করা হয়েছিল, অস্ট্রেলিয়া সম্পর্কিত ততটুকু খাঁটি আপোক্রিফাল। সেভলয়েজগুলি নিউজিল্যান্ডে জনপ্রিয় এবং অস্ট্রেলিয়া, যেখানে তারা ইংরেজি টাইপের চেয়ে বড়। গরুর মাংস এবং মুরগির জাতও পাওয়া যায়। যদিও এগুলি ইংল্যান্ডের মতো ফিশ এবং চিপ দোকানে বিক্রি করা হয় তবে এগুলি সাধারণত কসাইয়ের দোকানগুলিতে বা সুপারমার্কেটে কেনা হয় এবং বাড়িতে সিদ্ধ করে রান্না করা হয়। সেভলয়েসগুলি কথোপকথন "সাওস" নামে পরিচিত। এগুলি প্রায়শই নিউজিল্যান্ডের ব্যাটারড-সসেজ-অন-স্টিক "হট ডগ", মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কর্ন কুকুরের সমতুল্য, প্রায়শই ফেয়ারগ্রাউন্ড এবং পাবলিক ইভেন্টে বিক্রি হয়। একটি ককটেল সসেজ সেভলয়ের একটি ছোট সংস্করণ, প্রায় এক চতুর্থাংশ আকার, যাকে কখনও কখনও বাচ্চা বলে বাচ্চা বলে, "ছোট ছেলে" বা "চেরিও" বলা হয়। এগুলি নিউজিল্যান্ড এবং অস্ট্রেলিয়ায় একটি জনপ্রিয় বাচ্চাদের পার্টি খাবার, প্রায়শই মিষ্টি, মশলাদার টমেটো সসের পাশাপাশি গরম পরিবেশন করা হয়। সেভলয়েস ইংল্যান্ডের নর্থ ইস্টেও জনপ্রিয় যেখানে তারা ডাল পুডিং সহ স্যান্ডউইচে গরম খাওয়া হয়। বাচ্চারা এগুলি নরম স্ন্যাক হিসাবে সরানো স্কিনগুলি দিয়ে খায় এবং এগুলি বেশিরভাগ স্থানীয় কসাইয়ের কাছ থেকে কিনে নেওয়া যায়।