কন্টেন্ট

• চর্বি

  
  

  কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন: ফ্যাট হ'ল তিনটি প্রধান সংক্ষিপ্ত পরিমাণের মধ্যে একটি। ফ্যাট অণুতে মূলত কার্বন এবং হাইড্রোজেন পরমাণু থাকে, সুতরাং এগুলি হাইড্রোকার্বন অণু are উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে কোলেস্টেরল, ফসফোলিপিড এবং ট্রাইগ্লিসারাইড। "লিপিড", "তেল" এবং "ফ্যাট" শব্দগুলি প্রায়শই বিভ্রান্ত হয়। "লিপিড" একটি সাধারণ শব্দ, যদিও লিপিড অগত্যা ট্রাইগ্লিসারাইড হয় না। "তেল" সাধারণত ছোট বা অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড চেইনযুক্ত লিপিডকে বোঝায় যা ঘরের তাপমাত্রায় তরল থাকে, যখন "ফ্যাট" (কঠোর অর্থে) বিশেষত ঘরের তাপমাত্রায় সলিড হওয়া লিপিডগুলিকে উল্লেখ করতে পারে - তবে, "ফ্যাট" ( বিস্তৃত অর্থে) লিপিডের প্রতিশব্দ হিসাবে খাদ্য বিজ্ঞানে ব্যবহৃত হতে পারে। অন্যান্য লিপিডের মতো চর্বিগুলি সাধারণত হাইড্রোফোবিক হয় এবং জৈব দ্রাবকগুলিতে দ্রবণীয় হয় এবং পানিতে দ্রবণীয় হয়। জীবনের বিভিন্ন ধরণের ফ্যাট হ'ল একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্যদ্রব্য এবং চর্বিগুলি কাঠামোগত এবং বিপাক উভয় কার্যই সরবরাহ করে। এগুলি বেশিরভাগ হিটারোট্রফের (মানুষ সহ) ডায়েটের একটি প্রয়োজনীয় অংশ এবং এগুলি সবচেয়ে শক্ত ঘন, সুতরাং শক্তি সঞ্চয়ের সবচেয়ে কার্যকরী রূপ এবং জলের সাথে বাঁধা দেয় না ফলে শরীরের ভরগুলি প্রোটিন, বিশেষত কার্বোহাইড্রেট, উভয়ই বাড়ায় না যার মধ্যে অনেক বেশি জল বাঁধে। কিছু ফ্যাটি অ্যাসিড যা ফ্যাট হজমে মুক্ত হয়ে যায় তাদের প্রয়োজনীয় বলা হয় কারণ এগুলি সরল উপাদান থেকে শরীরে সংশ্লেষিত করা যায় না। মানব পুষ্টিতে দুটি প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড (ইএফএ) রয়েছে: আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড (একটি ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড) এবং লিনোলিক অ্যাসিড (একটি ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড)। শরীরের প্রয়োজনীয় অন্যান্য লিপিডগুলি এগুলি এবং অন্যান্য চর্বি থেকে সংশ্লেষ করা যায়।চর্বি এবং অন্যান্য লিপিডগুলি অগ্ন্যাশয়ে উত্পাদিত লিপ্যাসেস নামক এনজাইম দ্বারা দেহে ভেঙে যায়। আলিফ্যাটিক চেইনে কার্বন পরমাণুর সংখ্যা এবং বন্ধন অনুসারে চর্বি এবং তেলগুলি শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি যে চর্বিগুলিতে শৃঙ্খলে কার্বনের মধ্যে কোনও ডাবল বন্ড থাকে না। অসম্পৃক্ত চর্বিগুলির শৃঙ্খলে এক বা একাধিক ডাবল বন্ডযুক্ত কার্বন রয়েছে। নামটি চেইনের নন-এসিড (নন-কার্বনিল) প্রান্তের ভিত্তিতে তৈরি। এই প্রান্তটিকে ওমেগা এন্ড বা এন-এন্ড বলা হয়। সুতরাং আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিডকে ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিড বলা হয় কারণ সেই প্রান্ত থেকে তৃতীয় কার্বন সেই প্রান্ত থেকে শৃঙ্খলে গণনা করা প্রথম ডাবল বন্ডেড কার্বন। কিছু তেল এবং চর্বি একাধিক ডাবল বন্ড থাকে এবং তাই বহু-সংশ্লেষিত চর্বি বলে। অসম্পৃক্ত চর্বিগুলি আরও সিআইএস ফ্যাটগুলিতে ভাগ করা যায় যা প্রকৃতির মধ্যে সর্বাধিক সাধারণ এবং ট্রান্স ফ্যাট যা প্রকৃতির ক্ষেত্রে বিরল। আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি অনুঘটক দ্বারা প্রভাবিত হাইড্রোজেনের সাথে বিক্রিয়া দ্বারা পরিবর্তন করা যেতে পারে। হাইড্রোজেনেশন নামে পরিচিত এই ক্রিয়াটি সমস্ত ডাবল বন্ধন ভেঙে দেয় এবং পুরোপুরি স্যাচুরেটেড ফ্যাট তৈরি করে। উদ্ভিজ্জ সংক্ষিপ্তকরণের জন্য, তরল সিআইস-অসম্পৃক্ত চর্বি যেমন উদ্ভিজ্জ তেলগুলি হৃৎপিণ্ডযুক্ত চর্বি উত্পাদন করতে হাইড্রোজেনেটেড হয়, যার আরও আকাঙ্ক্ষিত শারীরিক বৈশিষ্ট্য থাকে যেমন, তারা একটি পছন্দসই তাপমাত্রায় (30-40 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) তাপমাত্রায় গলে যায় এবং ভালভাবে সঞ্চয় করে, তবে বহু বাষ্পযুক্ত তেলগুলি বাতাসে অক্সিজেনের সাথে প্রতিক্রিয়া জানায় ran তবে আংশিক হাইড্রোজেনেশনের সময় অনুঘটকটির উপর অযাচিত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া দ্বারা সৃষ্ট দূষক হিসাবে হাইড্রোজেনেশনের সময় ট্রান্স ফ্যাটগুলি উত্পন্ন হয়। স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি নিজেকে নিবিড়ভাবে প্যাক করা ব্যবস্থায় স্ট্যাক করতে পারে, যাতে তারা সহজেই দৃ .় হয় এবং ঘরের তাপমাত্রায় সাধারণত দৃ solid় হয়। উদাহরণস্বরূপ, পশুর চর্বি লম্বা এবং লার্ডে স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের পরিমাণ বেশি এবং এটি সলিড হয়। অন্যদিকে জলপাই এবং তিসি তেলগুলি অসম্পৃক্ত এবং তরল। চর্বি উভয়ই শরীরের শক্তির উত্স হিসাবে এবং শরীরের তত্ক্ষণাত প্রয়োজনীয়তার চেয়ে অতিরিক্ত শক্তি সঞ্চয় করে stores পোড়া বা বিপাকযুক্ত যখন প্রতিটি গ্রাম ফ্যাট প্রায় 9 টি খাদ্য ক্যালোরি (37 কেজে = 8.8 কিলোক্যালরি) প্রকাশ করে। চর্বিগুলি স্বাস্থ্যকর দেহে তাদের উপাদানগুলি, গ্লিসারল এবং ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি ছাড়ার জন্য ভেঙে যায়। গ্লিসারল নিজেই যকৃতের দ্বারা গ্লুকোজে রূপান্তরিত হতে পারে এবং তাই শক্তির উত্সে পরিণত হতে পারে।

  
  

• চর্বি (বিশেষণ)

  সাধারণের শরীরে স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি চর্বি বহন করা; দ্বিধাহীনভাবে; পাতলা বা পাতলা নয়।

  "মোটা লোকটি দরজা দিয়ে যেতে সমস্যা হয়েছিল।"

  "চর্বিযুক্ত শুয়োরের মধ্যে সবচেয়ে বেশি মাংস পাওয়া উচিত।"

• চর্বি (বিশেষণ)

  স্থুল।

  "শহর থেকে আসা পুরুষদের ফ্যাট ওয়ালেটগুলি পথচারীদের জন্য আনন্দ এনে দেয়।"

• চর্বি (বিশেষণ)

  অনুগ্রহই।

• চর্বি (বিশেষণ)

  তৈলাক্ত; চর্বিযুক্ত; তেলা; ধনী; খাবার সম্পর্কে।

• চর্বি (বিশেষণ)

  চর্বিযুক্ত প্রাণীর গুণাবলী প্রদর্শন করা; মোটা; ভারী; স্থূল; নিস্তেজ; মূঢ়।

• চর্বি (বিশেষণ)

  উর্বর; উৎপাদনশীল।

  "একটি চর্বিযুক্ত মাটি;"

  "একটি চর্বি চারণভূমি"

• চর্বি (বিশেষণ)

  রিচ; একটি বড় আয় উত্পাদন; কাঙ্ক্ষিত।

  "একটি চর্বি উপকার;"

  "একটি ফ্যাট অফিস;"

  "একটি মোটা কাজ"

• চর্বি (বিশেষণ)

  ধনসম্পদে প্রচুর; ধনী; সৌভাগ্যবান।

  
  

• চর্বি (বিশেষণ)

  এমন একটি চরিত্র যা কমপোজিটারকে বড় মজুরি দিতে সক্ষম করে; ফাঁকা, কাটা, বা অনেকগুলি সীসা ইত্যাদির বিষয়ে বলেছিলেন

  "একটি ফ্যাট গ্রহণ;"

  "একটি ফ্যাট পৃষ্ঠা"

• চর্বি (বিশেষণ)

  ফটের বিকল্প রূপ

• ফ্যাট (বিশেষ্য)

  একটি উচ্চ তেলের সামগ্রী সহ একটি বিশেষায়িত প্রাণীর টিস্যু, দীর্ঘমেয়াদী শক্তি সঞ্চয় করার জন্য ব্যবহৃত হয়।

• ফ্যাট (বিশেষ্য)

  একটি পরিশ্রুত পদার্থ রাসায়নিকভাবে পশুর চর্বিতে তেলের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ।

• ফ্যাট (বিশেষ্য)

  একটি সংস্থার সেই অংশটিকে অপব্যয়ী বলে মনে করেছে।

  "আমাদের এই সংস্থায় ফ্যাট ছাঁটাতে হবে"

• ফ্যাট (বিশেষ্য)

  একটি উত্সাহ।

  "আমি ড্যানিয়েলকে ফ্যাট ফাটিয়ে দেখেছি।"

• ফ্যাট (বিশেষ্য)

  খুব খারাপ খেলানো শট যেখানে বলটি ক্লাবের মাথার উপরের অংশটি দিয়ে আঘাত করে। (পাতলা, ঝাঁকুনি, পায়ের আঙুলও দেখুন)

• ফ্যাট (বিশেষ্য)

  সেরা বা ধনীতম উত্পাদন; প্রধান অংশ.

  "জমির চর্বিতে বাঁচতে"

• ফ্যাট (বিশেষ্য)

  অনেকগুলি ফাঁকা বা এর সমতুল্য সমন্বিত কাজ করে এবং সুতরাং এটি কম্পোসেটরকে লাভজনক।

• ফ্যাট (বিশেষ্য)

  জল, ওয়াইন বা অন্যান্য তরল পদার্থের জন্য একটি বৃহত টব বা পাত্র; একটি জলাশয়

• ফ্যাট (বিশেষ্য)

  একটি শুকনো পরিমাপ, সাধারণত নয়টি বুশেলের সমান।

• ফ্যাট (ক্রিয়াপদ)

  চর্বি তৈরি করতে; মোটাতাজা করা।

  "মোটা বাছুরকে হত্যা করুন"

• ফ্যাট (ক্রিয়াপদ)

  মোটা হওয়ার জন্য; মোটাতাজা করা।

• নিবিড় (বিশেষণ)

  কোনও ব্যক্তির মধ্যে, কিছুটা ওজন কম, কিছুটা চর্বিযুক্ত এবং তাই নরম, মোটা এবং গোলাকার।

  "স্পষ্টত নিটোল শিশুটি খুব বেশি খাচ্ছিল।"

• নিবিড় (বিশেষণ)

  শরীরের অংশের মধ্যে, একটি পরিমিত পরিমাণে চর্বিযুক্ত।

  "বাচ্চাদের পক্ষে নিবিড় গাল পাওয়া খুব স্বাভাবিক" "

• নিবিড় (বিশেষ্য)

  একটি নিটোল, মোড়ল ব্যক্তি

• নিবিড় (বিশেষ্য)

  একটি অতিরিক্ত ওজন বা স্থূলকামী পুরুষ।

• নিবিড় (বিশেষ্য)

  একটি পেনাইল উত্সাহ, বিশেষত যখন সংক্ষিপ্ত এবং একটি বড় পরিধি সহ; একটি বোনার

  "আরে, লুসিয়াস, আমি কেবলমাত্র আপনার সাথে ব্যক্তিগত তথ্য ভাগ করে নিতে চেয়েছিলাম now এখনই আমার কাছে ... একটি নিবিড় মশাই পেয়ে গেছে কারণ এটি আমার জীবনের সবচেয়ে ভয়ঙ্কর অভিজ্ঞতা! Al টাল্লাদেগা নাইটস: রিকি ববিয়ের ব্যান্ড "

• ফ্যাট (বিশেষ্য)

  প্রাণীর দেহে ঘটে যাওয়া একটি প্রাকৃতিক তৈলাক্ত পদার্থ, বিশেষত যখন ত্বকের নিচে বা নির্দিষ্ট অঙ্গগুলির চারপাশে একটি স্তর হিসাবে জমা হয়

  "তিমি এবং সিলগুলি চর্বিযুক্ত স্তরগুলি দিয়ে নিজেকে নিরোধক করে"

• ফ্যাট (বিশেষ্য)

  রান্নায় ব্যবহৃত প্রাণী ও উদ্ভিদজাত পণ্য থেকে তৈরি একটি চর্বিযুক্ত পদার্থ

  "পশুর চর্বিযুক্ত একটি খাদ্য"

  "সিজলিং ফ্যাট"

• ফ্যাট (বিশেষ্য)

  একজন ব্যক্তি বা প্রাণীতে অতিরিক্ত ফ্যাট উপস্থিতি

  "তিনি একজন লম্বা মানুষ ছিলেন, তিনি মোটাতাজা করছেন"

• ফ্যাট (বিশেষ্য)

  গ্লিসারল এবং বিভিন্ন ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির প্রাকৃতিক এস্টারগুলির কোনও একটি, যা ঘরের তাপমাত্রায় শক্ত এবং প্রাণী এবং উদ্ভিজ্জ ফ্যাটগুলির প্রধান উপাদান

  "আমাদের প্রতিদিনের প্রায় 40% ক্যালোরি ডায়েটরি ফ্যাট থেকে প্রাপ্ত"

• চর্বি (বিশেষণ)

  (কোনও ব্যক্তি বা প্রাণীর) প্রচুর পরিমাণে মাংস রয়েছে

  "ড্রাইভারটি চর্বিযুক্ত ঘন ঘন মানুষ"

• চর্বি (বিশেষণ)

  (কোন প্রাণীর খাবারের জন্য) জবাইয়ের জন্য মোচড় তৈরি করেছিল।

• চর্বি (বিশেষণ)

  অনেক চর্বিযুক্ত

  "ফ্যাট বেকন"

• চর্বি (বিশেষণ)

  (কয়লার) অস্থির তেলের একটি উচ্চ অনুপাত সমন্বিত।

• চর্বি (বিশেষণ)

  বাল্ক বা পরিধিতে বড়

  "একটি ফ্যাট সিগারেট"

• চর্বি (বিশেষণ)

  (বিশেষত আর্থিক পুরষ্কার হিসাবে) যথেষ্ট

  "একটি চর্বি লাভ"

  "একটি চর্বি পরীক্ষা"

• চর্বি (বিশেষণ)

  কিছু অসম্ভব বা অস্তিত্ব নেই এই বিশ্বাসটি প্রকাশ করতে হাস্যকরভাবে ব্যবহার করা হয়েছে

  "ছেলেদের সিদ্ধান্তগুলিকে প্রভাবিত করার জন্য তার চর্বিযুক্ত সুযোগ"

• ফ্যাট (ক্রিয়াপদ)

  করা বা মোটা হয়ে

  "হোগগুলি মোটাতাজাকরণ করছে"

  "বেশ কয়েকটি কালো গবাদি পশু এখানে মোটাতাজা করা হয়"

• ফ্যাট (বিশেষ্য)

  একটি বড় টব, জলাশয় বা পাত্র; একটি ভ্যাট

• ফ্যাট (বিশেষ্য)

  পরিমাণের একটি পরিমাপ, বিভিন্ন পণ্যগুলির জন্য পৃথক।

• ফ্যাট (বিশেষ্য)

  একটি তৈলাক্ত তরল বা চিটচিটে পদার্থ যা প্রাণীর চর্বিযুক্ত টিস্যুগুলির প্রধান পরিমাণ তৈরি করে এবং উদ্ভিদের বীজে ব্যাপকভাবে বিতরণ করে। অ্যাডিপোজ টিস্যু দেখুন, অ্যাডিপোজ অধীনে।

• ফ্যাট (বিশেষ্য)

  সেরা বা ধনীতম উত্পাদন; প্রধান অংশ; যেমন, জমির চর্বিতে বাঁচার জন্য।

• ফ্যাট (বিশেষ্য)

  ওয়ার্ক। অনেকগুলি ফাঁকা, বা এর সমতুল্য এবং এর ফলে কম্পোজিটারের পক্ষে লাভজনক containing

• চর্বি (বিশেষণ)

  চর্বি সঙ্গে প্রচুর

• চর্বি (বিশেষণ)

  চর্বিযুক্ত প্রাণীর গুণাবলী প্রদর্শন করা; মোটা; ভারী; স্থূল; নিস্তেজ; মূঢ়।

• চর্বি (বিশেষণ)

  উর্বর; উৎপাদনশীল; যেমন, একটি চর্বিযুক্ত মাটি; একটি চর্বি চারণভূমি।

• চর্বি (বিশেষণ)

  রিচ; একটি বড় আয় উত্পাদন; কাঙ্ক্ষিত; যেমন, একটি চর্বি উপকার; একটি ফ্যাট অফিস; চর্বিযুক্ত কাজ

• চর্বি (বিশেষণ)

  ধনসম্পদে প্রচুর; ধনী; সৌভাগ্যবান।

• চর্বি (বিশেষণ)

  এমন একটি চরিত্র যা কমপোজিটারকে বড় মজুরি দিতে সক্ষম করে; - ফাঁকা, কাটা, বা অনেকগুলি সীসা ইত্যাদির বিষয়ে বলেছে; যেমন, একটি চর্বি গ্রহণ; একটি চর্বি পৃষ্ঠা।

• চর্বি

  চর্বি তৈরি করতে; to fatten; প্রচুর খাবারে মোটা ও মাংসল তৈরি করা; হিসাবে, চর্বি পাখি বা ভেড়া।

• ফ্যাট (ক্রিয়াপদ)

  চর্বি, মোচড় এবং মাংসল বৃদ্ধি পেতে।

• নিবিড় (বিশেষণ)

  ছাবের মতো; মোটা, সংক্ষিপ্ত এবং ঘন

• ফ্যাট (বিশেষ্য)

  জৈব টিস্যুতে ঘটে যাওয়া এবং লিপিডের মিশ্রণ (বেশিরভাগ ট্রাইগ্লিসারাইডস) সমন্বিত একটি নরম চিটচিটে পদার্থ;

  "পিজ্জা খুব চর্বিযুক্ত"

• ফ্যাট (বিশেষ্য)

  একজাতীয় শরীরের টিস্যু যা স্টোরড ফ্যাটযুক্ত যা শক্তির উত্স হিসাবে কাজ করে; চর্বিযুক্ত টিস্যুও গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলিকে কুশন করে এবং অন্তরক করে;

  "চর্বিযুক্ত টিস্যু তাদেরকে মারাত্মক ঠান্ডা থেকে রক্ষা করে"

• ফ্যাট (বিশেষ্য)

  অতিরিক্ত শারীরিক ওজন;

  "তিনি নিজের মধ্যে এবং অন্যদের মধ্যে চর্বি ঘৃণ্য দেখতে পেয়েছেন"

• ফ্যাট (ক্রিয়াপদ)

  চর্বি বা গোঁজ করা;

  "আমরা সেই দরিদ্র অনাহারে থাকা শিশুটিকে বের করে দেব"

• চর্বি (বিশেষণ)

  অনেক মাংস থাকা (বিশেষত চর্বি);

  "তিনি কতটা চর্বিযুক্ত তা তিনি স্মরণ করতে পারেননি"

• চর্বি (বিশেষণ)

  তুলনামূলকভাবে বড় ব্যাস থাকা;

  "একটি মোটা দড়ি"

• চর্বি (বিশেষণ)

  চর্বিযুক্ত বা গঠিত;

  "চর্বি যুক্ত খাবার"

  "ফ্যাট টিস্যু"

• চর্বি (বিশেষণ)

  লাভজনক;

  "একটি সরস চুক্তি"

  "একটি দুর্দান্ত ফ্যাট কাজ"

• চর্বি (বিশেষণ)

  মহান ফলমূল দ্বারা চিহ্নিত;

  "উর্বর খামার"

  "একটি মোটা জমি"

  "একটি উত্পাদনশীল দ্রাক্ষাক্ষেত্র"

  "উর্বর মাটি"

• চর্বি (বিশেষণ)

  একটি নিটোল শরীর;

  "ছেলেটির গোলাকৃতির মুখ এবং চর্বিযুক্ত গাল ছিল"

• নিবিড় (বিশেষণ)

  সামান্য চর্বি জন্য euphemism;

  "একটি প্রজন্মের আগে ... বোকম অভিনেত্রীরা জনপ্রিয় ছিল"

  "নিটোল শিশু"

  "আনন্দদায়ক মোটা"