কন্টেন্ট
প্রধান পার্থক্য
কাস্টার্ড এবং আইসক্রিম উভয়ই মরুভূমির হিসাবে পরিবেশন করা মিষ্টি খাবারের একটি রূপ। কাস্টার্ড এবং আইসক্রিম একে অপরের থেকে সম্পূর্ণ আলাদা তবে এটির হিমায়িত আকারে কাস্টার্ড হিসাবে প্রায়শই আইসক্রিমের সাথে মিশ্রিত হয়। আইসক্রিম হিমায়িত মিষ্টি যা দুধ এবং ক্রিম দিয়ে তৈরি। কখনও কখনও বিভিন্ন স্বাদের সাথে ফলের অংশগুলিও স্বাদে মিশ্রিত করা হয়। কাস্টার্ড এবং আইসক্রিমের মধ্যে মূল পার্থক্য হ'ল কাস্টার্ড একটি রান্না করা এবং এটি দুধ, ক্রিম এবং ডিমের কুসুমের মিশ্রণ, যেখানে আইসক্রিম রান্না হয় না এবং এতে কোনও ডিম বা ডিমের কুসুম থাকে না।
তুলনা রেখাচিত্র
| কাস্টার্ড | আইসক্রিম | |
| সংজ্ঞা | কাস্টার্ড একটি রান্না করা মিষ্টি খাবার যা মিষ্টি হিসাবে পরিবেশন করা হয়। এটি দুধ, ক্রিম এবং ডিমের কুসুম দিয়ে তৈরি। | আইসক্রিম হিমায়িত মিষ্টি খাবার যা হিমায়িত মিষ্টি বা স্নাক এমনকি হিসাবে পরিবেশন করা হয়। এটি ক্রিম, দুধ এবং কৃত্রিম স্বাদ দিয়ে তৈরি। |
| বেসিক উপাদান | কাস্টার্ডের প্রাথমিক উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে দুধ, ক্রিম, ডিম এবং চিনির কুসুম। | আইসক্রিমের বেসিক উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে কৃত্রিম স্বাদ, দুধ, ক্রিম ইত্যাদি include |
| ক্যালরি | কাস্টার্ডে সাধারণত আইসক্রিমের চেয়ে কম ক্যালোরি থাকে। | আইসক্রিমের কাস্টার্ডের চেয়ে বেশি ক্যালোরি রয়েছে এবং বাকি বেশিরভাগ হিমায়িত মিষ্টান্ন রয়েছে। |
| স্বাদে | বেশিরভাগ ফল ভিত্তিক স্বাদ প্রাকৃতিক বা কৃত্রিম উভয় হতে পারে। | আইসক্রিমগুলিতে কৃত্রিম স্বাদ ব্যবহার করা হয়। জনপ্রিয়গুলি হ'ল ভ্যানিলা, চকোলেট ইত্যাদি are |
| কার্যপ্রণালী | এটি প্রাথমিকভাবে কুকার বা বয়লারে রান্না করা হয় উপাদানগুলির মিশ্রণের পরে এটি ফ্রিজে ঠাণ্ডা হয়ে যায়। | আইসক্রিম সাধারণত ঘরে বসে আইসক্রিম প্রস্তুতকারকদের তৈরি হয়। এটি ভারী মেশিনগুলির পাশাপাশি শিল্পগুলিতে তৈরি হয়। |
| পরিবেশনে তাপমাত্রা | কাস্টার্ড সাধারণত 18 ফতে পরিবেশন করা হয় যা আইসক্রিমের তুলনায় বেশি। | হিমায়িত মিষ্টান্ন হিসাবে পরিবেশন করা আইসক্রিম সাধারণত কাস্টার্ড-জাতীয় 10 এফ এর চেয়ে কম তাপমাত্রা এবং এমনকি কম থাকে। |
| কাপ প্রতি ফ্যাট | 4 গ্রাম | 11 গ্রাম |
| প্রোটিন অনুপাত | ডিমের কুসুম যুক্ত হওয়ার কারণে এতে কাস্টার্ডের প্রোটিন বেশি থাকে। এটি পরিবেশন করতে সাধারণত 4 গ্রাম হয়। | ডিমের কুসুম যোগ না হওয়ার কারণে সাধারণত পরিবেশন করা হয় প্রতি 3 গ্রাম প্রোটিন। |
কাস্টার্ড কি?
কাস্টার্ড হ'ল মিষ্টি খাবারের একটি রূপ যা প্রাথমিকভাবে রান্না করা হয় এবং তারপরে মিষ্টি হিসাবে পরিবেশন করার জন্য শীতল হয়। গ্রাহকদের প্রায়শই হিমায়িত মিষ্টান্ন হিসাবে পরিবেশন করা হয় যার কারণে তারা আইসক্রিমগুলির সাথে বিভ্রান্ত হয়। কাস্টার্ডগুলি দুধ, ক্রিম এবং ডিমের কুসুম দ্বারা প্রস্তুত হয়। ডিমের কুসুম কাস্টার্ডের প্রধান উপাদান যা এটিকে আইসক্রিম এবং অন্য একটি মিষ্টান্ন থেকে পৃথক করে। ডিমের কুসুম যুক্ত হওয়ার কারণে কাস্টার্ডে সাধারণত প্রোটিন অনুপাত বেশি থাকে তবে আইসক্রিমের তুলনায় কম ক্যালোরি থাকে। এতে ডিমের কুসুম যোগ করার পরে দুধ এবং ক্রিম রান্না করে কাস্টার্ড তৈরি করা হয়। বাজারে পাওয়া কিছু কাস্টার্ডের মধ্যে স্টার্চ এবং ভুট্টার মিশ্রণও রয়েছে। রান্নার পর কাস্টার্ডটি ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয়। এটি পরিবেশন করা হয় যখন এটি ডেজার্ট হিসাবে শীতল হয়ে যায় এমনকি কিছু ক্ষেত্রে হিমায়িত মিষ্টিও। কাস্টার্ডগুলিতে সাধারণত প্রাকৃতিক ফল ভিত্তিক স্বাদ যুক্ত হয় added
আইসক্রিম কী?
আইসক্রিম হ'ল মিষ্টি খাবারের রূপ যা হিমায়িত মিষ্টি এবং এমনকি স্ন্যাক্স হিসাবে পরিবেশন করা হয়। আইসক্রিম দুধ, ক্রিম, কৃত্রিম স্বাদ এবং আরও অনেক অ্যাডিটিভ দিয়ে তৈরি। ডিমের কুসুম আইসক্রিমের কোনও রূপে উপস্থিত নেই। আইসক্রিম কাস্টার্ডের মতো রান্না হয় না। এটি আইসক্রিম মেশিনে ঘরে বসে এবং বাণিজ্যিক শিল্পে বড় পাত্রে মেশিনে প্রস্তুত হয়। কাস্টার্ডের তুলনায় আইসক্রিমের এতে প্রোটিনের অনুপাত কম থাকে তবে প্রতি পরিবেশনায় আরও ক্যালোরি থাকে। বিশ্বজুড়ে প্রিয় বরফের ক্রিমগুলির জনপ্রিয় কৃত্রিম গন্ধগুলি হ'ল ভ্যানিলা, চকোলেট এবং স্ট্রবেরি।
কাস্টার্ড বনাম আইসক্রিম
- কাস্টার্ড হ'ল মিষ্টি খাবার যা প্রাথমিকভাবে রান্না করা হয় এবং পরে শীতল হয়ে মিষ্টান্ন হিসাবে পরিবেশন করা হয়।
- আইসক্রিম হ'ল মিষ্টি জাতীয় খাবার হিসাবে দুধ, ক্রিম এবং কৃত্রিম স্বাদ দিয়ে তৈরি মিষ্টি খাবার।
- কাস্টার্ড দুধ, ক্রিম এবং ডিমের কুসুম দিয়ে তৈরি।
- ডিম বা ডিমের কুসুম আইসক্রিম অনুপস্থিত।
- আইসক্রিম সাধারণত কৃত্রিম স্বাদ থাকে। সর্বাধিক জনপ্রিয় তারা ভ্যানিলা এবং চকোলেট হয়।
- কাস্টার্ডের প্রাকৃতিক স্বাদ রয়েছে এবং এর মধ্যে অনেকগুলিই ফল ভিত্তিক।
- আইসক্রিম কাস্টার্ডের মতো রান্না হয় না তবে আইসক্রিম মেশিনের মাধ্যমে প্রস্তুত হয় is
- কাস্টার্ডকে হিমায়িত মরুভূমির মতো পরিবেশন করা যায়।
- আইসক্রিমের চেয়ে ডিমের কুসুমের কারণে কাস্টার্ডের প্রোটিন বেশি থাকে।
