কন্টেন্ট

চকোলেট এবং টফির মধ্যে প্রধান পার্থক্য হ'ল চকোলেট হ'ল থিওব্রোমা কাকো এর বীজ থেকে উত্পাদিত একটি খাদ্য এবং টফি একটি মিষ্টান্ন।

• চকলেট

  চকোলেট (শোনো) হ'ল সাধারণত মিষ্টি, থিওব্রোমা ক্যাকো বীজ, রোস্ট এবং গ্রাউন্ডের ব্রাউন খাবারের প্রস্তুতি। এটি তরল, পেস্ট বা কোনও ব্লকের আকারে তৈরি করা হয় বা অন্য খাবারে স্বাদযুক্ত উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। মেসোমেরিকাতে কমপক্ষে তিন সহস্রাব্দের জন্য বহু সংস্কৃতি দ্বারা কাকো চাষ করা হয়েছে। 1900 খ্রিস্টপূর্বাব্দ থেকে শুরু হওয়া চকোলেট পানীয়গুলির প্রমাণ সহ ওলমেকস (মেক্সিকো) -এর ব্যবহারের প্রথম প্রমাণ মেসোয়ামেরিকান সংখ্যাগরিষ্ঠ মানুষ মায়া এবং অ্যাজটেক সহ চকোলেট পানীয় তৈরি করেছিলেন। কাকো গাছের বীজের তীব্র তেতো স্বাদ থাকে এবং স্বাদ বিকাশের জন্য অবশ্যই তাড়িত করা উচিত। গাঁজন পরে, মটরশুটি শুকনো, পরিষ্কার এবং রোস্ট করা হয়। কোকো নিবস তৈরি করতে শেলটি সরিয়ে ফেলা হয়, যা পরে কোকো ভর, রুক্ষ আকারে অচেনা চকোলেট স্থল হয়। একবার কোকো ভর গরম করে তরল হয়ে এলে একে চকোলেট অ্যালকোহল বলে। অ্যালকোহলটি তার দুটি উপাদান: কোকো সলিড এবং কোকো মাখনের মধ্যেও ঠান্ডা হয়ে প্রক্রিয়াজাত করা যেতে পারে। বেকিং চকোলেট, যাকে তেতো চকোলেটও বলা হয়, এতে কোকো সলিডস এবং কোকো মাখনের সাথে বিভিন্ন অনুপাতের পরিমাণ থাকে, কোনও যুক্ত শর্করা ছাড়াই। আজ খাওয়ার বেশিরভাগ চকোলেট মিষ্টি চকোলেট, কোকো সলিডস, কোকো মাখন বা যুক্ত উদ্ভিজ্জ তেল এবং চিনি সংমিশ্রনের আকারে। দুধ চকোলেট হ'ল মিষ্টি চকোলেট যা অতিরিক্তভাবে দুধের গুঁড়া বা কনডেন্সযুক্ত দুধ ধারণ করে। হোয়াইট চকোলেটে কোকো মাখন, চিনি এবং দুধ রয়েছে তবে কোকো সলিড নেই। কোকো সলিডগুলি ফ্ল্যাভোনয়েডস এবং অ্যালকালয়েডগুলির উত্স, যেমন থিওব্রোমাইন, ফেনাথিলাইমাইন এবং ক্যাফিন। চকোলেটে আনানডামাইডও রয়েছে। চকোলেট বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় খাবারের ধরণের এবং স্বাদে পরিণত হয়েছে এবং চকোলেটের সাথে জড়িত বিপুল সংখ্যক খাদ্যসামগ্রী তৈরি করা হয়েছে, বিশেষত কেক, পুডিং, মাউস, চকোলেট ব্রাউনিজ এবং চকোলেট চিপ কুকিজ সহ মিষ্টান্নগুলি। অনেক ক্যান্ডি মিষ্টি চকোলেট ভরা হয় বা লেপা হয়, এবং চকোলেটে প্রলিপ্ত শক্ত চকোলেট এবং ক্যান্ডি বারগুলি নাস্তা হিসাবে খাওয়া হয়। বিভিন্ন ধরণের (যেমন ডিম, হৃদয়, মুদ্রা) চকোলেট মিশ্রিত উপহারগুলি পশ্চিমা ছুটির দিনে যেমন ইস্টার, ভ্যালেন্টাইনস ডে এবং হনুক্কা হিসাবে প্রচলিত হয়ে উঠেছে। চকোলেট ঠান্ডা এবং গরম পানীয় যেমন চকোলেট দুধ এবং গরম চকোলেট এবং কিছু অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যেমন ক্রিম ডি কাকোতেও ব্যবহৃত হয়। যদিও কোকো আমেরিকাতে উদ্ভূত হয়েছিল, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে আফ্রিকান দেশগুলি কোকো তৈরিতে অগ্রণী ভূমিকা গ্রহণ করছে। ২০০০ এর দশক থেকে পশ্চিমা আফ্রিকা বিশ্বের প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ কোকো তৈরি করে, আইভরি কোস্ট সেই পরিমাণের প্রায় অর্ধেক বৃদ্ধি করে।

  
  

• টফি

  টফি হ'ল একটি মিষ্টান্ন যা চিনির বা গুড়কে (উল্টে চিনি তৈরি করে) মাখনের সাথে এবং মাঝে মধ্যে ময়দা দিয়ে তৈরি করে। মিশ্রণটি তার তাপমাত্রা 149 থেকে 154 ° C (300 থেকে 310 ° F) এর শক্ত ক্র্যাক পর্যায়ে পৌঁছানো পর্যন্ত উত্তপ্ত হয়ে যায় until প্রস্তুত হওয়ার সময়, টফি মাঝে মাঝে বাদাম বা কিশমিশের সাথে মিশ্রিত হয়।

• চকোলেট (বিশেষ্য)

  গ্রাউন্ড রোস্ট কোকো বিন থেকে তৈরি একটি খাবার food

  "চকোলেট একটি খুব জনপ্রিয় ট্রিট।"

• চকোলেট (বিশেষ্য)

  এই খাবারটি ফুটন্ত দুধ বা জলে দ্রবীভূত করে তৈরি পানীয়।

• চকোলেট (বিশেষ্য)

  চকোলেট থেকে তৈরি একটি মিষ্টান্নের ছোট ছোট টুকরো।

  "তিনি তাকে উপহার হিসাবে কিছু চকোলেট কিনেছিলেন। সে একটি চকোলেট খেয়েছে এবং বাকীটি ফেলে দিয়েছে।"

• চকোলেট (বিশেষ্য)

  চকোলেটের মতো একটি গা dark়, লালচে বাদামী রঙ / রঙ।

  "তিনি এটি রান্না করার সময় পুরো জিনিসটি একটি ধনী, গভীর চকোলেট পরিণত হয়েছিল।"

  "রঙিন প্যানেল | 61463E"

  
  

• চকোলেট (বিশেষ্য)

  একটি কালো ব্যক্তি; কালিমা।

• চকোলেট (বিশেষণ)

  চকোলেট তৈরি বা ধারণ করে।

• চকোলেট (বিশেষণ)

  গা dark় লালচে-বাদামী বর্ণের / রঙ ধারণ করা।

• চকোলেট (বিশেষণ)

  ত্বকের গা dark় রঙ্গকতা থাকা বিভিন্ন জাতিগত গোষ্ঠীর সাথে সম্পর্কিত কালো।

• চকোলেট (ক্রিয়াপদ)

  চকোলেট যোগ করতে; চকোলেট কভার (খাবার)।

• চকোলেট (ক্রিয়াপদ)

  মাঝারি রক্তের রক্ত ​​কণিকা লিজ করার জন্য রক্ত ​​দিয়ে আগরকে চিকিত্সা করা।

• টফি (বিশেষ্য)

  এক ধরণের মিষ্টান্ন তৈরির মাধ্যমে মাখন বা দুধ দিয়ে চিনি (বা বিশ্বাসঘাতক ইত্যাদি) তৈরি করে মিশ্রণটি শীতল করে দিন যাতে এটি শক্ত হয়ে যায়

• টফি (বিশেষ্য)

  টফি একটি ছোট, স্বতন্ত্র টুকরা

  "টফিসের বাক্স"

• টফি (বিশেষ্য)

  যে কোনও ধরণের মিষ্টি; মিছরি

• টফি (বিশেষ্য)

  একধরনের দৃ or় বা শক্ত মিষ্টি যা চুষানো বা চিবানোতে নরম হয়ে ওঠে, চিনি এবং মাখন একসাথে সেদ্ধ করে তৈরি করা হয়, প্রায়শই অন্যান্য উপাদান বা স্বাদযুক্ত যোগ করা হয়

  "এক পাউন্ড আখরোট টফি"

• টফি (বিশেষ্য)

  টফি একটি ছোট আকারের টুকরা।

• টফি (বিশেষ্য)

  ছাইপাঁশ; আবর্জনা

  "দয়া করে আমার এই পুরানো টফির বোঝা পড়ার আশা করবেন না"

• চকোলেট (বিশেষ্য)

  থিওব্রোমা ক্যাকাও মাটির রোস্ট বীজের সমন্বয়ে তৈরি একটি পেস্ট বা কেক এবং অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে সাধারণত মিশ্রিত করা হয় চিনি এবং দারুচিনি বা ভ্যানিলা।

• চকোলেট (বিশেষ্য)

  পানীয়টি ফুটন্ত জল বা দুধে পেস্ট বা কেকের একটি অংশ দ্রবীভূত করে তৈরি করা হয়।

• টফি (বিশেষ্য)

  ত্তয়েল্সের লোক।

• চকোলেট (বিশেষ্য)

  কোকো পাউডার এবং দুধ এবং চিনি দিয়ে তৈরি একটি পানীয়; সাধারণত মাতাল গরম

• চকোলেট (বিশেষ্য)

  রোস্ট গ্রাউন্ড ক্যাকোও মটরশুটি থেকে তৈরি একটি খাবার

• চকোলেট (বিশেষ্য)

  একটি মাঝারি থেকে গা brown় বাদামী বর্ণ

• টফি (বিশেষ্য)

  caramelized চিনি পাতলা শীট শীতল