কন্টেন্ট
প্রধান পার্থক্য
অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলি মানুষের খাবারের আইটেমগুলির অংশ হয়ে গেছে এবং বিশ্বের বেশিরভাগ অংশে এটি প্রচুর পরিমাণে গ্রহণ করা হয়। তাদের প্রচুর পরিমাণে বৈচিত্র রয়েছে এবং এগুলির মধ্যে অ্যালকোহলের সামগ্রী দ্বারা আলাদা হয়ে যায়। দুটি আইটেমটি এখানে আলোচিত হয় হ'ল বিয়ার এবং মল্ট অ্যালকোহল এবং এর মধ্যে মূল পার্থক্য নিম্নরূপ। মাল্ট লিকার মাতাল থেকে দ্রবীভূতকরণের পরিবর্তে গাঁজন দ্বারা তৈরি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় হিসাবে সংজ্ঞায়িত হয়। বিয়ার একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় হিসাবে বর্ণনা করা হয় যা সম্পূর্ণ সামগ্রীতে প্রায় 5% অ্যালকোহল থাকে।
তুলনা রেখাচিত্র
| বিভেদ ভিত্তি | বিয়ার | মল্ট মদের |
| সংজ্ঞা | একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা সম্পূর্ণ সামগ্রীতে প্রায় 5% অ্যালকোহল থাকে। | অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়টি পাতন থেকে দূষণের পরিবর্তে মল্ট থেকে তৈরি করা হয়। |
| পার্থক্য | বিশ্বজুড়ে বিখ্যাত। | উত্তর আমেরিকা অঞ্চলে বিখ্যাত। |
| মজার ব্যাপার | বিয়ারকে প্রফুল্লতার বিভাগে প্রাচীনতম পানীয় হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং জল এবং চায়ের পরে এটি বিশ্বের তৃতীয় সর্বাধিক ব্যবহৃত পানীয়। | ১৯ 1970০-এর দশকের শেষদিকে ইউরোপীয় দেশগুলিতে মল্ট এবং বিয়ারের সংমিশ্রনের চেষ্টা করা হয়েছিল, তবে পরীক্ষা ব্যর্থ হয়েছিল। |
| এলকোহল | 1% থেকে 20% পর্যন্ত পরিবর্তিত হয় | 5% থেকে 6% এর মধ্যে পরিবর্তিত হয় |
| আয়তন | 12 আউন্স | 40 আউন্স |
বিয়ার
বিয়ারকে প্রফুল্লতার বিভাগে প্রাচীনতম পানীয় হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং জল এবং চায়ের পরে এটি বিশ্বের তৃতীয় সর্বাধিক ব্যবহৃত পানীয়। এটি বিভিন্ন জাতের মধ্যে আসে এবং এটি যে প্রক্রিয়াটি গঠন করে তাও অন্য কোনও থেকে আলাদা। এটি বেশিরভাগ ক্যান এবং বোতল বিক্রি হয় তবে খসড়া আকারে উপলব্ধ become এই পানীয়গুলির মালিকানাধীন সংস্থাগুলি বৃহত্তর বহুজাতিক থেকে শুরু করে ছোট আঞ্চলিক ব্রোয়ারিজ পর্যন্ত রয়েছে। এতে অ্যালকোহলের শক্তি কম এবং 1% থেকে 20% পর্যন্ত পরিবর্তিত হয় যদিও কিছু সংস্থার এমনকি পরিমাণ 40% পর্যন্ত বেশি থাকে। এটি প্রচুর পরিমাণে বিক্রি হয়, এবং একটি অনুমান অনুসারে, এর প্রায় 200 বিলিয়ন লিটারেরও বেশি পরিমাণে সেবন করা হয়। মেশানো প্রক্রিয়াতে অনেক সময় এবং স্থান লাগে। বিয়ার তৈরির জন্য একটি উত্সর্গীকৃত বিল্ডিংটিকে ব্রুয়ারি বলা হয়, যদিও এটি বেশিরভাগ বাড়িতেই তৈরি করা হয়। বিয়ার তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে বিয়ারের মূল উপাদানগুলি হল জল; একটি স্টার্চ উত্স, যেমন মাল্টেড বার্লি সহজেই খাঁজ হয়ে ওঠে, ফ্রুমেন্টেশন উত্পাদন করার জন্য একটি বারোয়ারের খামির; এবং একটি স্বাদ যেমন মাল্টের মাধুর্যে ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য হप्स। বিয়ার তৈরিতে অন্তর্ভুক্ত পদক্ষেপের তালিকার বেশ কয়েকটি রয়েছে এবং সংস্থা এবং প্রয়োজনীয় প্রকৃতির উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে থাকে তবে keepক্য রয়েছে। মল্টিং, ম্যাশিং, লাউটারিং, ফুটন্ত, ফেরেন্টিং, কন্ডিশনার, ফিল্টারিং এবং প্যাকেজিং এই কয়েকটি প্রক্রিয়া এবং বাজারে সেরা বিয়ার উপলভ্য করতে সহায়তা করে।
মল্ট মদের
এই জাতীয় পানীয়টি ডিস্টিলেশন না করে গাঁজন দ্বারা মল্ট থেকে তৈরি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় হিসাবে সংজ্ঞায়িত হয়। মাল্ট অ্যালকোহলটি উত্তর আমেরিকাতে সর্বাধিক প্রচলিত এবং এমন একটি পানীয় হিসাবে বিবেচিত যা মদ্যপানের পরিমাণ বেশি থাকে।প্রযুক্তিগত ভাষায়, এটিতে ম্যাল্টেড বার্লি দিয়ে তৈরি ভলিউম দ্বারা 5% বা আরও বেশি অ্যালকোহলযুক্ত যে কোনও অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় অন্তর্ভুক্ত থাকে। সাধারণ ভাষায়, এই বিয়ারটিতে একটি উচ্চ পরিমাণে অ্যালকোহল থাকে যা সর্বদা%% এর বেশি থাকে এবং প্রক্রিয়া থেকে তৈরি হয় এবং উপাদানগুলি যা আমেরিকান-স্টাইলের ল্যাজারগুলির সাথে সাদৃশ্যযুক্ত। এটিকে একটি শক্তিশালী লেগার বা আলে হিসাবে বিবেচনা করা হয় যার মধ্যে চিনি, ভুট্টা এবং অন্যান্য উপাদান একসাথে অনুপাতে মিলিত হয় এবং মল্টেড বার্লিতে যুক্ত হয়। এই প্রক্রিয়াটি মিষ্টি বাড়ানো বা স্বাদ পরিবর্তন না করে চূড়ান্ত ঘনত্ব বাড়াতে সহায়তা করে। এই শব্দটি 17 সালে যুক্তরাজ্য থেকে উদ্ভূত হয়েছিলম শতাব্দী যেখানে এটি সম্মিলিতভাবে বিয়ার এবং এলের জন্য ব্যবহৃত হয়েছিল। এই পানীয়গুলি বিশ্বব্যাপী বিখ্যাত তবে নিয়মিতভাবে আমদানি বা রফতানি হয় না। উদাহরণস্বরূপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রস্তুত করা ইউরোপগুলিতে উপলব্ধ হয় না এবং তদ্বিপরীত সকলের বৈচিত্র্য থাকে। ১৯ European০ এর শেষদিকে ইউরোপীয় এবং আমেরিকান মল্টের মিশ্রণ তৈরি করার চেষ্টা করা হয়েছিল, তবে এটি ব্যর্থ হয়েছিল। যেহেতু অনেকগুলি পানীয় এই লেবেলের অধীনে পড়ে, তাই সেগুলির সঠিক ঘনত্বটি জানা মুশকিল। সুতরাং, 1/20 এরও বেশি কিছু রয়েছে anythingম অ্যালকোহল সামগ্রীতে মাল্ট অ্যালকোহল এবং 40 আউন বোতল পাওয়া যায়।
মূল পার্থক্য
- বিয়ার একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় হিসাবে বর্ণনা করা হয় যা সম্পূর্ণ সামগ্রীতে প্রায় 5% অ্যালকোহল থাকে। অন্যদিকে, মাল্ট অ্যালকোহলগুলি ডিস্টিলেশন না করে গাঁজন দ্বারা মল্ট থেকে তৈরি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় হিসাবে সংজ্ঞায়িত হয়।
- মাল্ট লিকার এমন এক ধরণের বিয়ার হিসাবে বিবেচিত যা এর অনেক উপাদান রয়েছে এবং এটি উত্তর আমেরিকান অঞ্চলে বিখ্যাত এবং বিয়ার একটি তরল অ্যালকোহল পানীয় যা সারা বিশ্বে বিখ্যাত famous
- এতে অ্যালকোহলের শক্তি কম এবং 1% থেকে 20% পর্যন্ত পরিবর্তিত হয় যদিও কিছু সংস্থার কাছে এমনকি একটি বিয়ারের পরিমাণ 40% হিসাবে বেশি থাকে, তবে অ্যালকোহলের শক্তি তরল পাওয়ার জন্য 5% এবং 6% থেকে থাকে মল্ট অ্যালকোহলের নাম।
- বিয়ার আমদানি ও রফতানি সারা বিশ্বে প্রচুর পরিমাণে ঘটে যখন মাল্ট অ্যালকোহল বেশিরভাগ স্থানীয় পর্যায়ে প্রস্তুত হয় তাই কোনও পরিবহণের প্রয়োজন হয় না।
- বিয়ারের জন্য ব্যবহৃত গাঁজন প্রক্রিয়াটি শীর্ষ এবং নীচে ফেরমেন্টেশন হয় যেখানে একটি মল্ট অ্যালকোহলের জন্য প্রক্রিয়াটি বেশিরভাগ নীচে গাঁজন হয়।
- Ditionতিহ্যগতভাবে বিয়ারটি 12 আউনসের বোতল হিসাবে বাজারে পাওয়া যায় তবে আকার অনুসারে স্থান পরিবর্তন করে চলেছে, যেখানে মল্ট অ্যালকোহল যেখানেই থাকুক না কেন 40 আউন্স বোতলগুলিতে পাওয়া যায়।
